🥩 Roastbeef i airfryer med sprøde pommes, ærter og bearnaise sauce k-salat
Roastbeef i airfyrer er en nem og lækker måde at lave aftensmad på, især når det skal være hurtigt i en travl hverdag.
En nem og klassisk hverdagsret lavet i airfryer – roastbeef med sprøde pommes, grønne ærter og en lækker Bearnaise sauce fra k-salat. Det er en ret, der både er hurtig at lave og fyldt med smag, og som passer perfekt ind i en travl hverdag.
Jeg elsker at lave roastbeef i airfryer, fordi det både er nemt og giver et saftigt resultat hver gang. Samtidlig bliver pommes frites sprøde, og hele måltidet kan laves uden at bruge ovnen.
Airfryeren er virkelig blevet en fast del af mit køkken, fordi man kan lave næsten alt i den. Jeg bruger den til alt fra aftensmad som kød og kartofler til snacks, madpakker og endda bageværk. Det gør hverdagen meget nemmere, især når der er børn, der skal hentes og mange ting der skal nåes.
For mig handler det om at gøre madlavningen simpel, uden at gå på kompromis med smagen – her er airfryeren bare genial.
👉🏽 Jeg deler også løbende indlæg her på bloggen med airfryer tider, temperaturer og guides, så det bliver endnu nemmere at lave mad i hverdagen.
💡 Vigtigt om airfryer vs. ovn
Når du laver mad i airfyrer i stedet for ovn, skal du være opmærksom på, at tilbedningstiden er kortere, og temperaturen ofte lidt lavere.
Som tommelfingerregel kan du regne med:
Airfyrer tager ca. 20% mindre tid end ovn
Temperaturen sættes typisk 20 grader lavere.
Eksempler:
- 30 minutter i ovn → ca. 24 minutter i airfyrer
- 45 minutter i ovn → ca. 36 minutter i airfryrer
- 200 grader ovn → ca 180 grader i airfyrer
- 180 grader ovn → ca. 160 grader i airfyrer
Airfryeren varmer også hurtigere op end en almindelig ovn, hvilket gør den perfekt til travl hverdag, hvor maden gerne må være både hurtig og nem.
👉🏽 Derfor bruger jeg selv airfryer til det meste mad – både aftensmad, snacks og madpakker.
🍽 Ingredienser:
- 1-1,2 kg roastbeef
- 2 poser pommes frites
- 300-400 g frosen ærter
- Bearniase sauce fra K-salat
- salt og peber
Tilbehør:
Varm bearnaise sauce fra K-salat – jeg synes den smager bedst lun.
👩🏾🍳 Sådan gør du roastbeef i airfryer
- Roastbeef i airfyrer
▪️ Tag kødet ud ca. 30 minut før
▪️Krydr med salt og peber
▪️ Læg i airfryer.
Tilberedning:
▪️ 180 grader i ca. 20-30 min
(afhænger af størrelse og hvor rosa du vil have den)
Jeg gav selv min i ca 45 minut første gang, og den blev næsten gennemstegt.
Hvis du ønsker saftigt og mere rosa kød, vil jeg anbefale at holde dig til kortere tid.
▪️Lad det hvile i 10-15 minutter før du skærer
Det er vigtig for saftigt kød. - Pomme frites i airfyrer
▪️ Tilbered ved 200 grader i ca 20-25 min
▪️ Ryst undervejs
Det bliver sprøde og lækre. - Ærter
▪️kog eller varm ærter
▪️ Evt. lidt salt - Servering
▪️Skær roastbeef i tynde skiver for det bedste resultat
▪️Ærter
▪️En god klat varm bearniase sauce fra K-salat (jeg varmer altid min)
🍞 Perfekt til rester og madpakkker..
▪️Rugbrød med roastbeef
▪️Sandwich til madpakker
▪️hurtig frokost.
Tips til airfryer
▪️Lav ikke for meget ad gangen ⇾ så bliver det sprødt.
▪️ Lad kødet hvile ⇾ giver et bedre resultat
▪️Du kan lave både kød og pommes frites i samme airfyrer (hvis du har dobbelt skuffe)
▪️Mange airfyrers har også en reheat-funktion, som er perfekt til rester – især pomme frites, som bliver sprøde igen.
👉🏾 jeg bruger selv reheat-funktionen ofte, når vi har rester – det er meget bedre end i mikroovn.
Se flere af mine indlæg her Kamillayounghansen
